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            デイリーヘルシーレシピ

            スプラウトたっぷり魚介サラダ

            1人分324kcal、塩分1.5g

            スプラウトたっぷり魚介サラダ

            スプラウトたっぷり魚介サラダ
            • 1人分324kcal
            • 塩分1.5g
            材料(2人分)
            • ブロッコリースプラウ?#21462;?00g
            • ホタテ貝柱(刺し身用)……3~4粒
            • 白身魚(刺し身用)……8~10切れ
            • グレープフルーツ(皮をむく)……1/2個分
            • 醤油……大さじ1
            • オリーブオイル……大さじ2
            • 酢……大さじ1
            • アーモンドスライス……大さじ2
            作り方
            • (1) ホタ?#30382;?#27178;半分にスライスし、白身魚も薄切りにする。
            • (2) ブロッコリースプラウトを器に敷き、切ったホタ?#30382;?#30333;身魚、グレープフルーツの果肉を並べる。
            • (3) フライパンに醤油を入れて温め、ぶくぶく煮立ち始めたらオリーブオイルを加え?#30382;勝袱蓼護搿?#37218;を入れ、とろみがつくまでひと煮立ちさせる。
            • (4) (2)に(3)を回しか?#34180;ⅴⅸ`モンドスライスをのせる。


            (写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)

            成沢 正胡
            料理研究家
            和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主?#20303;?/div>

            (出典:日経ヘルス)

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